Магистерская диссертация на тему: Учет валового дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров

Введение

За последние годы в бухгалтерском учете РФ произошли большие изменения, связанные с переходом экономики нашей страны на рыночные отношения. Изданы документы, регулирующие правовые вопросы, принципы организации и методологии бухгалтерского учета. Основными из них являются Закон "" бухгалтерском учете"" Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности и десять Положений по бухгалтерскому учету, регламентирующих порядок учета ряда объектов (основных средств, материально-производственных запасов и тд), формирования учетной политики, составление и предоставление бухгалтерской отчетности.

Все эти и другие нормативные документы ориентированны на международные стандарты финансовой отчетности и в то же время учитывают специфику российского учета. Существенно изменилась методология учета многих факторов хозяйственной жизни, значительные изменения внесены в бухгалтерскую отчетность, состав и содержание которой стали во многом соответствовать международной практике, она стала доступной для любых пользователей.

Расширились права организаций в области бухгалтерского учета. Они могут самостоятельно формировать свою учетную политику, определяя конкретные методики, формы, технику ведения и организации бухгалтерского учета исходя из действующих правил и особенностей хозяйственной деятельности.

Все вышесказанное в полной мере относится и к организациям общественного питания.

Оглавление

- Введение

- Учет валового дохода от реализации продукции собственного производства и покупных товаров

- Учет издержек производства и обращения

- Учет доходов и расходов будущих периодов, резервов предстоящих расходов и платежей

- Выявление финансового результата хозяйственной деятельности

- Учет использования прибыли

- Заключение

Заключение

Прибыль является важным показателем эффективности и качества работы предприятия общественного питания. Она служит основным источником образования фондов экономического стимулирования, формирования средств, необходимых для дальнейшего развития общественного питания. Часть прибыли вносится в доход государственного бюджета.

Главными задачами бухгалтерского учета финансовых результатов являются:

своевременное и точное отражение издержек, прочих расходов и доходов по видам и по каждому подразделению (если таковые имеются);

обеспечивать действенный контроль за осуществлением режима экономии, за недопущением излишних и нерациональных расходов;

своевременно выдавать информацию об издержках, прочих доходах и расходах, о конечном финансовом результате.