Магистерская диссертация на тему: Биотехнологические особенности культуры. Технология производства, обеспечивающая получение заданной

Введение

Овёс (лат.Avena L.) - род растений из семейства Злаки, или Мятликовые(Poaceae). Однолетние и многолетние травы. К роду относятся до 40 видов, распространенных преимущественно в умеренных странах Старого Света, в северной и южной Америке очень мало. Разные авторы разделяют этот род различно. Самый важный вид есть Avena sativa L., обыкновенный, или кормовой овёс. Это однолетник, с раскидистой метелкой; кроющие чешуи длиннее цветочных; колоски содержат от 2 до 3 цветков; ость голая или под нижним цветком пушистая; внешние цветочные чешуи туповато-двузубые, в ости не продолжаются; ость имеется только при нижнем цветке и внизу скрученная; иногда ее вовсе нет. Этот вид дал множество разновидностей.

Овёс - один из самых обыкновенных культурных злаков. Возделывается ради зёрен, которые мало употребляются в пищу человека, но по преимуществу идут в корм рогатому скоту и лошадям. Сильные корма для этих животных состоят, большей частью, из овса. Культура овса очень распространена главным образом в России и Североамериканских Штатах. Количество собираемого овса в России (50 губерний) доходит до 90 млн четвертей (530 млн бушелей), уступая только ржи, сбор которой превосходит 111 1/2 млн четвертей; в Северной Америке (Соединённые Штаты) размеры культуры овса превышают таковую в России на 120 млн бушелей (всего собирается там 650 млн бушелей.). Исключая пшеничные районы (юг и юго-восток России), а также губернии Прибалтийские и Архангельскую, овсу принадлежит первое место в яровом клину, подобно тому, как ржи, в тех же местностях, первое место в озимом. Почти во всех нечернозёмных губерниях (также в губерниях Орловской, Тульской и Рязанской) под овёс отводят 1/3 более всего засеваемого пространства, а в Новгородской губернии даже до 43%. Наименьшую площадь (менее 10%) это растение занимает на крайнем юге России, во всех южных степных губерниях, а также на крайнем севере - в Архангельской губернии. Впрочем, в Финляндии культура овса подымается всё дальше на север, причём это движение на западной стороне совершается быстрее, чем на восточной, так что граница культуры клонится всегда к востоку. В настоящее время он возделывается в небольшом размере и созревает даже в долине реки Торнео, хотя его обыкновенно снимают в зелёном виде уже в долине реки Кеми. Между 64° и 65° условия для разведения овса становятся затруднительными и дальше 66° северной широты культура его крайне ограничена, хотя совершенно прекращается только у полярного круга. На Кавказе его почти не разводят. Вообще по направлению к югу культура овса встречает затруднения в засушливости климата и в сильной жаре, чего овёс не выносит, хотя принадлежит к числу наименее требовательных растений.

Зерно овса используют для выработки крупы, муки, толокна, овсяного кофе. Овсяная крупа среди других видов круп занимает одно из первых мест по питательности. Овсяную муку применяют в кондитерском производстве, для выпечки блинов и т. д. Зерно овса используют как сырьё для выработки комбикормов и как концентрированный корм для животных. Возделывают овёс на зеленый корм, как в чистом виде, так и в смеси с бобовыми культурами, чаще с викой, горохом и чиной. Овсяную солому используют как грубый корм и как сырьё для комбикормовой промышленности.

Расплющенные зёрна овса - основной компонент мюслей.

Очень долгое время овёс применяется в народной медицине. Крупа и мука из зёрен овса содержит большое количество крахмала и белков, сахар, жиры, минеральные соли и другие вещества, очищающие организм. Используются в качестве диетического питания, а настойки, водные вытяжки и другие препараты из соломы овса применяются как отличная помощь при бессонице, умственном истощении, нервных перегрузках и физической усталости. Ванны с отваром овсяной соломы помогают при ревматизме, подагре, ишиасе и многих кожных заболеваниях. Солома овса используется как противодиабетическое, потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающее средство. Так называемая "овсяная болтушка" - применяется в народной медицине для лечения кожных заболеваний и язвы желудка.

Оглавление

- Введение

- Биотехнологические особенности культуры

- Технология производства, обеспечивающая получение заданной урожайности

- Понятие и основные элементы технологии производства культуры

- Сорта, их роль в повышении урожайности культуры

- Место культуры в севообороте

- Определение норм удобрений, сроки и способы внесения

- Система обработки почвы

- Подготовка семян к посеву

- Технология посева

- Система мероприятий по уходу за посевами

- Технология уборки Выводы

- Список литературы

Список литературы

1. Васъко В. Т. Проблемы возделывания культурных растений. - Л.: ЛСХИ, 1991. - 17 с.

2. Васько В. Т. Проблемы возделывания культурных растений в связи с морфобиологическими особенностями проростков и всходов. - Новгород: СХИ, 1994.-18 с.

3. Васько В. Т. Агробиологическое обоснование приемов возделываний сортов зерновых культур в условиях Северо-Запада Нечерноземной зоны России. -СПб., 1997. - 46 с.

4. В помощь крестьянину: Практическое пособие / Сост. П. И. Писаренко. - СПб.: Лениздат, 1993. - 365 с.

5. Голыиин К. М., Захаренко В. А, Мартыненко В. И. и др. Защита зерновых культур при интенсивных технологиях. - М.: Агропромиадат, 1986. - 160 с.

6. Интенсивное производство зерна/ Перев. с чешек. 3. К. Благовещенской. - М.: Агропромиздат, 1965. - 430 с.

7. Митрофанов А. С, Митрофанова В. С. Овес / Изд. 2-е, перераб. - М.: Колос, 1972.- 269 с.

8. Неттевич Э. Д., Сергеев А. В., Лызлов Е. В. Зернофуражные культуры. - М.: Россельхозиздат, 1960. - 235 с.

9. Практическое руководство по освоению интенсивных технологий, овса. - М.: ВО Агропромиэдвт, 1987. - 45 с.

10. Синякова Л. А., Васько В. Т., Зайцев 3. Я. и др. Интенсивные технологии возделывания полевых культур в Нечерноземной зоне. - Л.: ЛО Агропромиздат, 1987. - 224 с.

11. Технология возделывания яровых зерновых культур в Центральном районе Нечерноземной зоны РФ: (Рекомендации). - М.: ФГНУ Росин-формагротех,2001. - 56 с.

12. Формирование урожая основных сельскохозяйственных культур / Пер. с чешек. 3. К. Благовещенской. - М.: Колос, 1984. - 367 с.