Реферат на тему: Работе желательно высказывать собственное мнение, приводить аргументы в пользу своей точки зрения.

Введение

При выполнении заданий Вам необходимо выбрать одну тему для написания реферата (контрольной, семестровой работы), и на три вопроса ответить письменно из списка вопросов к экзамену или зачёту, также ответить на все вопросы теста. Подготовленный Вами материал будет обязательно проверен в системе Антиплагиат.

Тему для написания реферата выбираем следующим образом: согласно списку группы (номер в списке группы соответствует номеру темы реферата), вопросы к замену/зачету выбираем по последней цифре из списка группы (например если Вы 12 в списке выбираете три любых вопроса заканчивающиеся на 2 (2, 12, 22, 32,42 и тд) .

Рекомендации по выполнению рефератов (контрольных, семестровых работ)

План реферата (контрольной работы) должен включать в себя введение, основной текст, заключение, список использованной литературы и приложения (если имеется). Объем работы 20-25 страниц А4. Шрифт Times New Roman, размер 14, шрифт сносок 12.

Во введении необходимо показать актуальность выбранной тематики, ее злободневность и значимость, определить цель своего исследования и поставить перед собой несколько основополагающих задач.

В заключении излагаются основные выводы по изученной теме.

В работе желательно высказывать собственное мнение, приводить аргументы в пользу своей точки зрения. Работа, значительная часть которой переписана из какого-либо источника или скаченная из Интернета не засчитывается.

Работа должна содержать: титульный лист, содержание и список использованной литературы. На титульном листе указываются: институт, кафедра, учебная дисциплина, тема работы, курс, группа, фамилия, имена отчества студента и руководителя контрольной работы, дата ее подготовки.

Список литературы и сноски на страницах контрольной работы оформляются в соответствии с действующими стандартами.

2 семестр

Темы семестровых работ

1. Генезис предприятий индустрии гостеприимства

2. Перспективы развития предприятий индустрии гостеприимства

3. Развитие индустрии гостеприимства на современном этапе

4. Развитие предприятий индустрии гостеприимства в кризисный период

5. Развитие ресторанного бизнеса в российской (международной) практике

6. Маркетинг гостиничных услуг (на примере предприятия)

7. Специфика предоставления гостиничных услуг

8. Профессиональные системы классификации гостиниц

9. Европейская модель гостиничного бизнеса

10. Азиатская гостиничная индустрия

11. Американская модель гостеприимства

12. Гостиничный рынок Восточной Европы, России и стран СНГ

13. Организационная структура и формы управления гостиничными предприятиями

14. Основные службы гостиничных предприятий

15. Формы управления современным отелем

16. Франчайзинг в гостиничном бизнесе

17. Франчайзинг в ресторанном бизнесе

18. Гостиничные цепи и их разновидности на современном гостиничном рынке

19. Планирование как функция гостиничного (ресторанного) менеджмента

20. Стратегия отеля (ресторана) и ее формирование

21. Бизнес-планирование в гостиничном (ресторанном) бизнесе

22. Мотивация работников индустрии гостеприимства (в гостиничном и ресторанном бизнесе)

23. Контроль и методы контроля работы персонала в современном гостиничном (ресторанном) предприятии

24. Обучение персонала на предприятиях индустрии гостеприимства.

25. Управление процессами труда на предприятиях индустрии

Оглавление

- Выводы

- Список литературы

- Приложение